Un blog créé par et pour des mordus de fromages 

Découvrir l’univers du fromage, c’est s’intéresser aux femmes et hommes qui fabriquent un produit noble, préservent un savoir-faire ancestral et valorisent notre terroir.
Que se cache-t-il derrière la notion d’affinage ? Qu’appelle-t-on un fromage fermier ? Quelles sont les différentes méthodes de transformation du lait ? Quelles sont les recettes typiques et plus insolites de cet aliment du quotidien ?
De la fabrication à la dégustation, sur ce blog nous répondons à toutes vos questions.